از قحطیهای تاریخی تا فناوریهای نوین: کلید امنیت غذایی ایران در دست غلات چیست
پنجمین کنفرانس بینالمللی ایران گرین با محوریت امنیت غذایی، مدیریت واردات و نقش فناوری در صنعت غلات، روزهای ۸ و ۹ مهرماه ۱۴۰۴ در هتل استقلال تهران آغاز به کار کرد. این رویداد که به میزبانی اتاق بازرگانی ایران و سوئیس برگزار شد، با حضور مقامات دولتی، فعالان برجسته و کارشناسان کشاورزی و غذایی، به بررسی چالشها و فرصتهای حیاتی این حوزه پرداخت. سخنرانان در این کنفرانس، امنیت غذایی را یک مسئله استراتژیک و ملی برای ایران دانستند و بر لزوم همکاری بینالمللی، شفافیت آماری و استفاده از ظرفیتهای فنی برای عبور از موانع تأکید کردند.
۱. امنیت غذایی: درسی تلخ از تاریخ ایران
شریف نظام مافی، رئیس اتاق بازرگانی ایران و سوئیس، در سخنان افتتاحیه خود، با نگاهی عمیق به تاریخ، نشان داد که امنیت غذایی برای ایران تنها یک مسئله اقتصادی نیست، بلکه یک تجربه عمیق تاریخی است. او به قحطیهای سهمگین در دوره قاجار و پس از جنگهای جهانی اول و دوم اشاره کرد که جان میلیونها نفر را گرفت.
نظام مافی تأکید کرد: «این رخدادهای تلخ تاریخی ثابت میکند که امنیت غذایی همواره در معرض تهدید بوده است. ما باید با درس گرفتن از گذشته، بهگونهای برنامهریزی کنیم که نسلهای آینده هرگز با چنین بحرانهایی روبهرو نشوند.»
۲. ایران؛ بازیگر اصلی در میدان تجارت غلات منطقه
محمدرضا مرتضوی، رئیس کانون انجمنهای صنایع غذایی و رئیس کنفرانس، بر جایگاه محوری ایران در تجارت جهانی غلات تأکید کرد. او گفت: «صنعت غلات ایران، با وجود همه تحولات، همچنان یکی از بازیگران اصلی منطقه است و حجم همکاریهای تجاری در سالهای اخیر این موضوع را تأیید میکند.»
مرتضوی افزود که حفظ پایداری این مسیر تجارت حیاتی است. او این کنفرانس را نه صرفاً یک گردهمایی، بلکه محلی برای همفکری، ایجاد همدلی و یافتن راهکارهای دانشبنیان دانست تا کشور بتواند از «گردنههای تاریخی» در تأمین نیازهای غذایی عبور کند.
۳. گزارش رسمی: ذخایر کالاهای اساسی در وضعیت مطلوب
سعید راد، معاون وزیر جهاد کشاورزی، با ارائه مفصلترین گزارش نشست، آمار روشنی از وضعیت تأمین کالاهای اساسی ارائه داد. او اعلام کرد که با وجود فشارهای اقتصادی و سیاسی بینالمللی، در شش ماهه نخست سال ۱۴۰۴، کالاهای اساسی به خوبی تأمین شدهاند:
برنج: ۸۸۶ هزار تن سفارش و ۸۷۵ هزار تن واردات انجام شده است.
روغن خام: ۷۸۵ هزار تن تأمین شده است.
ذرت: بیش از ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تن ثبت سفارش شده است.
گندم: علاوه بر خرید داخلی (۷.۸ میلیون تن)، ۲۲ کشتی حامل گندم خارجی در راه بنادر ایران هستند.
این آمارها نشان میدهد که ذخایر کشور برای شش ماهه دوم سال، مشکلی نخواهند داشت. راد همچنین پیشنهاد داد که واردات گندم ویژه تولید ماکارونی به بخش خصوصی واگذار شود تا بار دولت سبکتر شده و کارآمدی زنجیره تأمین افزایش یابد.
۴. مدیریت واردات و هوشمندی در ذخیرهسازی
کاوه زرگران، رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران، با هشدار درباره وابستگی شدید به واردات، بهویژه در حوزه خوراک دام، سخن گفت. او اشاره کرد که در سال گذشته بیش از ۱۰.۴ میلیون تن ذرت وارد شده است و امسال نیز برای تأمین این محصول نیازمند واردات بیشتری خواهیم بود.
زرگران تأکید کرد که عواملی چون کاهش تولید داخلی، محدودیتهای ارزی و تنشهای منطقهای باعث شدهاند تا «مدیریت واردات و ذخایر، حیاتیتر از همیشه» باشد.
در همین راستا، پرویز جعفری، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام، بر نقش این شرکت در مدیریت ذخایر استراتژیک تأکید کرد و خواستار بهرهگیری از دانش جهانی و فناوریهای نوین برای هوشمندسازی تجارت غلات و افزایش شفافیت و سرعت در مدیریت ذخایر شد.
در نهایت، روز نخست کنفرانس نشان داد که امنیت غذایی ایران نیازمند یک نقشه راه هوشمندانه، مبتنی بر علم روز و فراتر از نگاه کوتاهمدت است.
